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1.
Rev. biol. trop ; 71(1)dic. 2023.
Artículo en Español | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1514957

RESUMEN

Introduction: Until today, the fishing effort by foreign fleets in the Costa Rican Pacific has not been analyzed. Objective: To determine the spatial distribution of the fishing effort of those fleets, variables that shape that distribution, and if they interact with management figures and highly fragile ecosystems. Methods: Using fishing effort data from 2012 to 2020, obtained from Global Fishing Watch, an Index of Fishing Effort (IEP) was calculated to apply geospatial and multivariate statistics, as well as multiple regression models. A grid with 55 905 cells of 0.10 degrees was used to apply Hot Spot Analysis, and another grid with 24 176 cell-year-month analysis units of 0.25 degrees was used to apply a Linear Regression Model. Results: The data reveals the fishing activity of international fleets associated with four types of fishing gear, and a wide coverage of a high IEP by two fleets throughout the nine years analyzed. The IEP is primarily associated with location and varies by month and year. There is also relative evidence that its influenced by the concentration of oxygen and nitrates. Conclusions: International fleets come into direct conflict with officially defined zones for national fleets and disrespect protected oceanic areas and a declared non-fishing zone to protect marine resources in the Costa Rican Pacific. Their activities in the Dome may affect a national yellowfin tuna fishery.


Introducción: Hasta hoy, no ha sido analizado el esfuerzo pesquero por parte de flotas extranjeras en el Pacífico de Costa Rica. Objetivo: Determinar la distribución espacial del esfuerzo pesquero de esas flotas, variables que moldean esa distribución, y si las mismas interactúan con figuras de manejo y ecosistemas altamente frágiles. Métodos: A partir de datos de esfuerzo pesquero de 2012 a 2020, obtenidos de Global Fishing Watch, fue calculado un Índice de Esfuerzo Pesquero (IEP) sobre el cual fue aplicada estadística geoespacial y multivariada, así como modelos de regresión múltiple. Fue utilizada una cuadrícula con 55 905 celdas de 0.10 grados, para aplicar Análisis de Puntos Calientes, y otra cuadrícula con 24 176 unidades de análisis celdas-año-mes de 0.25 grados, para aplicar un Modelo de Regresión Lineal. Resultados: Los datos revelan la actividad pesquera de las flotas internacionales asociadas a cuatro tipos de artes de pesca, así como una amplia cobertura de alto IEP por parte de dos flotas a lo largo de los nueve años analizados. El IEP se asocia principalmente con la ubicación y varía según el mes y el año. También hay evidencia relativa de que está influenciado por la concentración de oxígeno y nitratos. Conclusiones: Las flotas internacionales entran en conflicto directo con zonas oficialmente delimitadas para las flotas nacionales e irrespetan las áreas oceánicas protegidas y una zona no pesquera declarada para proteger los recursos marinos en el Pacífico costarricense. Sus actividades en el Domo pueden afectar la pesquería de atún aleta amarilla.


Asunto(s)
Animales , Reserva Marina , Explotaciones Pesqueras/estadística & datos numéricos , Industria Pesquera , Costa Rica
2.
Rev. biol. trop ; 70(1)dic. 2022.
Artículo en Español | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1407239

RESUMEN

Abstract Introduction: The snail Hexaplex princeps is the most important gastropod in the fishery of Guerrero, but capture is not legally regulated for lack of enough studies about its reproduction, growth and other fishing aspects. Objective: To assess fishery data for H. princeps in Guerrero. Methods: From October 2016 to December 2017, we analyzed histological samples of the gonads from 6 to 13 individuals per month. We also collected data on pre-reproductive organisms captured in Costa Chica (2013 and 2014), Costa Grande (2017) and Acapulco (2019 and 2020). Results: Both sexes have five stages of gonadal development; most reproductive activity was from December to July, related to sea surface temperatures of 26 to 28 °C. The LC M in females was 94.1 mm (males: 86.1 mm). There was a high percentage of juvenile organisms in the catches (88.6 %). Conclusions: To let these snails reproduce at least once, we recommend a fishing ban from December to July, and that the minimum size of commercial capture be set at 94.1 mm.


Resumen Introducción: El caracol Hexaplex princeps es el gasterópodo más importante en la pesquería de Guerrero, pero su captura no está regulada legalmente por falta de suficientes estudios sobre su reproducción, crecimiento y otros aspectos de la pesca. Objetivo: Evaluar los datos de pesca de H. princeps en Guerrero. Métodos: De octubre 2016 a diciembre 2017, analizamos muestras histológicas de las gónadas de 6 a 13 individuos por mes. También recolectamos datos sobre organismos pre-reproductivos capturados en Costa Chica (2013 y 2014), Costa Grande (2017) y Acapulco (2019 y 2020). Resultados: Ambos sexos tienen cinco etapas de desarrollo gonadal; la mayor actividad reproductiva fue de diciembre a julio, relacionada con las temperaturas superficiales del mar, que se encuentran entre 26 y 28 °C. El LC M en hembras fue de 94.1 mm (machos: 86.1 mm). Hubo un alto porcentaje de organismos juveniles en las capturas (88.6 %). Conclusiones: Para que estos caracoles se reproduzcan al menos una vez, se recomienda una veda de diciembre a julio y que la talla mínima de captura comercial se fije en 94.1 mm.


Asunto(s)
Animales , Caracoles/clasificación , Industria Pesquera , México
3.
Rev. biol. trop ; 70(1)dic. 2022.
Artículo en Español | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1407245

RESUMEN

Resumen Introducción: El Pacífico Norte de Costa Rica es una región diversa y productiva; sin embargo, tenemos un escaso conocimiento sobre el estado de los recursos marinos y la dinámica pesquera, particularmente de la pesca artesanal en el Golfo de Santa Elena, uno de los principales caladeros de la zona. Objetivo: Caracterizar la dinámica de esta pesquería. Métodos: Se analizaron los datos recopilados por el Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura y las facturas pesqueras de los sitios de desembarque para el período 2010-2019. Resultados: Hubo una alta variación en la biomasa desembarcada, sin embargo, la captura total por unidad de esfuerzo (CPUE; kg/día) y de las principales especies objetivo no disminuyó significativamente. En general, hubo una CPUE más baja en los meses de surgencia (diciembre-abril). De las 42 especies comerciales reportadas, la mayor biomasa provino del pargo mancha (Lutjanus guttatus; 22 % de la biomasa), el pargo seda (L. peru; 18 %), las cabrillas (Epinephelus spp.; 15 %) y el pulpo (Octopus spp., 13 %). Conclusiones: La CPUE en Santa Elena no ha disminuido significativamente de 2010 a 2019, pero disminuye en la época de surgencia.


Abstract Introduction: The North Pacific of Costa Rica is a diverse and productive region; however, we have a poor understanding of the status of marine resources and fisheries dynamics, particularly for the artisanal fishery in the Gulf of Santa Elena, one of the main fishing grounds of the area. Objective: To characterize the dynamics of this fishery. Methods: We analyzed data collected by the Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura, and sales invoices from landing sites for the period 2010-2019. Results: There was high variation in the landed biomass, however, total catch per unit effort (CPUE; kg/day) and of the main targeted species did not decrease significantly. Overall, there was a lower CPUE in upwelling months (December-April). For the 42 commercial species reported, most biomass was from the spotted rose snapper (Lutjanus guttatus; 22 % of biomass), the Pacific red snapper (L. peru; 18 %), groupers (Epinephelus spp.; 15 %) and octopuses (Octopus spp., 13 %). Conclusions: CPUE at Santa Elena has not declined significantly from 2010 to 2019, but it falls in the upwelling season.


Asunto(s)
Animales , Industria Pesquera , Análisis Espacio-Temporal , Costa Rica
4.
Rev. biol. trop ; 70(1)dic. 2022.
Artículo en Inglés | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1423035

RESUMEN

Introduction: The prediction of potential fishing areas is considered one of the most immediate and practical approaches in fisheries and is an essential technique for decision-making in managing fishery resources. It helps fishermen reduce their fuel costs and the uncertainty of their fish catches; this technique allows to contribute to national and international food security. In this study, we build different combinations of predictive statistical models such as Generalized Linear Models and Generalized Additive Models. Objective: To predict the spatial distribution of PFZs of the dolphinfish (Coryphaena hippurus L.) in the Colombian Pacific Ocean. Methods: We built different combinations of Generalized Linear Models and Generalized Additive Models to predict the Catch Per Unit Effort of C. hippurus captured from 2002 to 2015 as a function of sea surface temperature, chlorophyll-a concentration, sea level anomaly, and bathymetry. Results: A Generalized Additive Model with Gaussian error distribution obtained the best performance for predicting PFZs for C. hipurus. Model validation was performed by calculating the Root Mean Square Error through a cross-validation approach. The R2 of this model was 50 %, which was considered suitable for the type of data used. January and March were the months with the highest Catch per Unit Effort values, while November and December showed the lower values. Conclusion: The predicted PFZs of C. hippurus with Generalized Additive Models satisfactorily with the results of previous research, suggesting that our model can be explored as a tool for the assessment, decision making, and sustainable use of this species in the Colombian Pacific Ocean.


Introducción: La predicción de zonas potenciales de pesca se considera uno de los enfoques más inmediatos y efectivos en las pesquerías, es una técnica importante para la toma de decisiones en el manejo de los recursos pesqueros. Ayuda a los pescadores a reducir su costo de combustible y también a disminuir la incertidumbre de sus capturas, esta técnica permite contribuir a la seguridad alimentaria nacional e internacional. En este estudio, se construyeron diferentes combinaciones de modelos estadísticos predictivos como modelos lineales generalizados y modelos aditivos generalizados. Objetivo: predecir la distribución espacial de las zonas potenciales de pesca del pez dorado (Coryphaena hippurus L.) en el Pacífico colombiano. Métodos: La variable de respuesta se expresó en escala de captura por unidad de esfuerzo, es decir, el número de individuos de C. hippurus capturados por un número total de anzuelos disponibles entre 2002 y 2015. Temperatura de la superficie del mar, concentración de clorofila, anomalía del nivel del mar y batimetría, se utilizaron como variables explicativas para los meses de estacionalidad de C. hippurus (noviembre - marzo). Resultados: El modelo con mejor rendimiento para la predicción de zonas potenciales de pesca fue un modelo aditivo generalizado con distribución de error gaussiana y función de enlace de registro, que se seleccionó en función del criterio de información de Akaike, el R2 y la desviación explicada. La validación del modelo se realizó calculando el error cuadrático medio a través de un enfoque de validación cruzada. El ajuste de este modelo fue del 50 %, lo que puede considerarse adecuado para el tipo de datos utilizados. Enero y marzo fueron los meses con mayor captura por unidad de esfuerzo y noviembre-diciembre los meses con menor. Conclusión: Las zonas potenciales de pesca previstas coincidieron satisfactoriamente con investigaciones anteriores, lo que sugiere que nuestro modelo es una herramienta poderosa para la evaluación, toma de decisiones y uso sostenible de los recursos pesqueros de C. hippurus en el Pacífico colombiano.


Asunto(s)
Animales , Industria Pesquera , Predicción , Colombia , Sistemas de Información Geográfica
5.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 73(5): 1128-1136, Sept.-Oct. 2021. tab
Artículo en Inglés | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1345259

RESUMEN

Constant fishing industry innovations in response to consumer demands for novel, balanced healthy products exhibiting high nutritional value, as well as easy to prepare and ready to consume, have led to the emergence of new technologies. Among them, the development of products based on ground beef and fish mixtures are noteworthy. In this context, the purpose of this study was to develop products from different ground rainbow trout and tilapia fillet ratios, in the form of meatballs and nuggets, determining their proximate composition and physico-chemical, microbiological and toxicological characteristics. The average dry matter percentage of the developed products was 29.20±2.30%, while mineral content was 1.45±0.55%, lipid pulp content, 3.70±0.30% and crude pulp protein, 16.60±2.04%. Total psychotropic counts remained below 102 CFU/g, for standard counting on aerobic microorganism plates. Histamine and sulfur-based compounds were not detected in any of the prepared samples. The purpose of the work proposal was to develop foods and technologies that can serve as standards, allowing for simple handling products that apply ground meat mixtures from different fish species to maintain adequate nutritional indices after processing.(AU)


A constante inovação da indústria pesqueira, em resposta às demandas dos consumidores por novos produtos saudáveis, com alto valor nutritivo, balanceados, de fácil preparo e prontos para consumo, levou ao surgimento de novas tecnologias, entre elas o desenvolvimento de produtos à base de mistura de carne moída de pescado. Nesse contexto, a proposta deste trabalho é desenvolver produtos a partir de carne moída de pescado de truta-arco-íris e tilápia, confeccionando almôndegas e nuggets em diferentes proporções, com determinação da composição centesimal e de suas características físico-químicas, microbiológicas e toxicológicas. A matéria seca percentual média foi de 29,20±2,30%. Teores de matéria mineral nos produtos estão em 1,45±0,55%. Os teores de lipídeos aferidos na polpa foram de 3,70±0,30%, e os níveis de proteína bruta apresentados na polpa de 16,60±2,04%. A contagem de psicrotróficos totais manteve-se abaixo de 102 CFU/g, para contagem padrão em placas de micro-organismos aeróbicos. Nas amostras, não foram detectados níveis de histamina e de compostos à base de enxofre. A proposta de trabalho objetivou, por fim, desenvolver alimentos e tecnologias que possam servir como padrões, permitindo que produtos de manipulação simples e que utilizem misturas de carne moída de diferentes espécies de pescado mantenham índices nutricionais adequados após o processamento.(AU)


Asunto(s)
Animales , Industria Pesquera , Productos Pesqueros , Productos de la Carne , Tilapia , Oncorhynchus mykiss
6.
Arch. prev. riesgos labor. (Ed. impr.) ; 24(3): 240-251, jul.- sept. 2021. graf
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-217584

RESUMEN

Objetivo: Evaluar la gestión de seguridad y salud en el trabajo de una empresa del sector pesquero peruano frente al Covid-19 Métodos: La variable independiente fue la gestión de seguridad y salud en el trabajo respecto a la implementación de acciones preventivas y de control frente al Covid-19. La variable dependiente se midió a través del número de casos detectados y la tasa de positividad de Covid-19. Se utilizó un diseño preexperimental con una preprueba, durante la implementación en proceso y una post prueba, con información recopilada al finalizar las acciones preventivas y de control. Se realizó un análisis inferencial no paramétrico para establecer diferencias significativas entre la preprueba y la post prueba y el grado de asociación entre las variables. Resultados: La empresa inició una estrategia de detección de casos positivos a través del uso de pruebas serológicas. Durante la primera etapa, se realizaron 2329 pruebas que arrojaron un 71% de positividad. Una vez que se implementaron las acciones de prevención y control la tasa de positividad se redujo a un 15.65% durante agosto del 2020. Las pruebas inferenciales mostraron un nivel de significación (p<0.05) en la reducción obtenida, así como en la relación de esta con las medidas adoptadas. Conclusiones: Una adecuada gestión de seguridad y salud en el trabajo frente al Covid-19 redujo de manera significativa el número de casos detectados y la tasa de positividad del Covid-19 en trabajadores del sector pesquero peruano (AU)


Objective: To evaluate the occupational safety and health management of COVID-19 at a company in the Peruvian fishing sector Methods: The independent variable was occupational safety and health management, defined as the implementation of preventive and control measures in response to COVID-19. The dependent variable was defined as the number of detected COVID-19 cases and test positivity rate. We used a pre- (implementation phase) and post-test (following the implementation phase) study design. We performed a non-parametric inferential analysis to identify any significant pre- and post-test differences and any associations between the variables. Results: The company initiated a strategy to detect positive cases through the use of serological tests. During the first stage, 2329 tests were conducted, yielding a positivity rate of 71%. Once prevention and control actions were implemented, the positivity rate in August 2020 had decreased to 15.65%,, a statistically significant decrease (p<0.05), as well as its relationship to the measures implemented. Conclusions: This occupational safety and health intervention significantly reduced the number of COVID-19 cases and positivity rate in this group of workers in the Peruvian fishing sector (AU)


Asunto(s)
Humanos , Industria Pesquera , Salud Laboral/normas , Seguridad Industrial , Riesgos Laborales , Infecciones por Coronavirus/prevención & control , Pandemias , Administración de la Seguridad , Perú
7.
Rev. biol. trop ; 69(2)jun. 2021.
Artículo en Inglés | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1387659

RESUMEN

Abstract Introduction: Despite extensive science-based conservation policy recommendations, with fewer than 20 individuals remaining, the vaquita (Phocoena sinus) -endemic to the Gulf of California- is the world's most endangered marine mammal due to incidental catch in fishing nets and whether it can recover is unclear. Objective: Assess expectations for vaquita over the next two decades. Methods: We identified factors affecting the vaquita, constructed life tables, derived demographic parameters for different scenarios and conducted a population viability analysis using stochastic age-structured matrix Leslie models. Results: Analytical results indicate that the vaquita net growth rate is particularly sensitive to juvenile survival. We find that intensive, ongoing bycatch in gillnets used to poach totoaba (Totoaba macdonaldi) over the past decade brought the vaquita population to its current critically low size. Currently this seems to be exacerbated by demographic stochasticity and a potential Allee effect. Conclusions: If totoaba poaching is eliminated immediately, demographically, vaquita can recover; its long-term survival will depend on its uncertain genetic status, although a recent study found encouraging results in this regard.


Resumen Introducción: Pese a las acciones de conservación basadas en la ciencia y las políticas recomendadas, con menos de 20 individuos sobrevivientes, la vaquita (Phocoena sinus) -endémica del Golfo de California- es el mamífero marino más amenazado del mundo debido a su muerte incidental en redes de pesca; una pregunta relevante es si su población se puede recuperar. Objetivo: Evaluar las expectativas para la vaquita marina durante los próximos 20 años. Métodos: Identificamos los factores que afectan a la vaquita marina, construimos tablas de vida, derivamos parámetros demográficos para diferentes escenarios y realizamos un análisis de viabilidad poblacional utilizando matrices estocásticas de Leslie, estructuradas por edad. Resultados: La tasa de crecimiento neto de la vaquita es muy sensible a la supervivencia de los juveniles. Encontramos que la captura incidental intensiva y continua en redes de enmalle para la pesca furtiva de totoaba (Totoaba macdonaldi) durante la última década llevó a la población de vaquitas a su actual estado crítico. Esto parece agravarse por la estocasticidad demográfica y un potencial efecto Allee. Conclusiones: Si la pesca furtiva de totoaba se elimina de inmediato, demográficamente la vaquita puede recuperarse; su supervivencia a largo plazo dependerá de su incierto estatus genético, aunque los resultados de un estudio reciente son alentadores en este sentido.


Asunto(s)
Animales , Especies en Peligro de Extinción , Phocoena , Industria Pesquera , California
8.
Rev. biol. trop ; 69(supl. 1)mar. 2021.
Artículo en Inglés | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1507743

RESUMEN

Introduction: The exploitation of the sea cucumber (Holothuria (Panningothuria) forskali) in Ría de Vigo (NW Spain) is recent (2015) and it has been done until now with scarce or no information about some key biological aspects as reproduction, recruitment or growth. Objective: To describe the reproductive cycle of H. forskali in Ría de Vigo. Methods: We sampled fortnightly throughout 2018. We calculated gonadal condition indices (GCI) and gametogenic stages by classic histological methods. Results: The reproductive cycle of H. forskali in the Ría de Vigo is characterized by a sexual resting stage during spring, when temperature and daylight hours are lower; the beginning of gametogenesis during summer, when temperature is higher, daylight hours longer and the sea bottom is rich in nutrients; then, a period of spawns interspersed with a gonadal restoration during autumn and winter, when temperature is lower and food is scarce. Sex ratio is 1:1, however, the studied population is not synchronized, because females initiate maturation earlier. The comparison of the histological results with GCI indices suggest that GCI is a good indicator for gonadal stage. Fishery management strategies, such as a closure period, must be adapted to the reproductive stage. We recommend avoiding fishing between November and February to increase spawning potential ratio and, consequently, recruitment.


Introducción: La explotación del pepino de mar (Holothuria (Panningothuria) forskali) en la Ría de Vigo (NO España) es reciente (2015) y se ha llevado a cabo con poca o ninguna información sobre algunos aspectos biológicos claves como la reproducción, el reclutamiento o el crecimiento. Objetivo: Describir el ciclo reproductivo de H. forskali en un banco de la Ría de Vigo. Métodos: Se tomaron muestras quincenales durante el 2018. Se calcularon índices de condición gonadal (ICG) y se obtuvieron los estados gonadales siguiendo métodos histológicos clásicos. El estado gonadal de cada individuo se asignó de acuerdo con una escala modificada por otros autores, y en ella se describe un nuevo estado de recuperación gonadal, no descrito hasta ahora para esta especie. Resultados: El ciclo reproductivo de H. forskali se caracteriza por una etapa de reposo sexual en primavera, un inicio de la gametogénesis durante el verano y un período de puestas sucesivas intercaladas con recuperaciones gonadales durante el otoño e invierno. La proporción de sexos es 1:1 y la población estudiada no está sincronizada, las hembras inician la maduración antes. La comparación de los resultados histológicos con los índices ICG sugiere que este índice es un buen indicador del estado gonadal. El período de veda debe adaptarse a la etapa reproductiva, por lo que recomendamos evitar la extracción del recurso al menos entre noviembre y febrero para asegurar un mayor número de puestas y, en consecuencia, el reclutamiento.


Asunto(s)
Animales , Pepinos de Mar/anatomía & histología , Factores Abióticos , Gónadas , España , Industria Pesquera
9.
Arch. prev. riesgos labor. (Ed. impr.) ; 24(1): 47-61, ene.-mar. 2021. tab, graf
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-197120

RESUMEN

OBJETIVO: Revisar la literatura científica relacionada con los efectos de la exposición ocupacional a factores de riesgo para neoplasias cutáneas en trabajadores del sector pesquero. MÉTODO: Análisis crítico de los trabajos recuperados mediante revisión sistemática en MEDLINE (PubMed), EMBASE, The Cochrane Library, Scopus, Web of Science y Literatura Latinoamericana y del Caribe en Ciencias de la Salud (LILACS). Se evaluó la calidad de los artículos seleccionados mediante el cuestionario STROBE. RESULTADOS: Al atribuir los criterios de inclusión y exclusión a la búsqueda, se aceptaron 11 estudios para su revisión. En 7 de ellos, se obtuvo una asociación estadísticamente significativa entre neoplasia cutánea y exposición ocupacional. CONCLUSIONES: Se observa una relación entre lesiones malignas y exposición a radiación ultravioleta en el ámbito laboral, no obstante, la existencia de posibles sesgos hace que los resultados deban de tomarse con precaución


OBJECTIVE: To review the scientific literature related to the effects of occupational exposure to risk factors for skin neoplasms in fishery workers. METHOD: Critical analysis of the papers recovered through systematic review from en MEDLINE (PubMed), EMBASE, The Cochrane Library, Scopus, Web of Science y Literatura Latinoamericana y del Caribe en Ciencias de la Salud (LILACS). STOROBE guidelines were followed to evaluate their quality. RESULTS: After attributing inclusion and exclusion criteria to the search, 11 articles were accepted for review and critical analysis. In 7 of them, a statistically significant association was obtained between skin neoplasia and occupational exposure in fishermen. CONCLUSIONS: Despite having found studies that were significant in terms of the relationship of malignant lesions and exposure to ultraviolet radiation in the workplace, some of them did not control possible biases, therefore the results should be taken with caution


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Rayos Ultravioleta/efectos adversos , Neoplasias Cutáneas/etiología , Exposición Profesional/efectos adversos , Explotaciones Pesqueras , Factores de Riesgo , Estudios Transversales , Lugar de Trabajo , Industria Pesquera
10.
Rev. biol. trop ; 69(1)2021.
Artículo en Español | LILACS, SaludCR | ID: biblio-1507813

RESUMEN

Introducción: En los ambientes marinos del Pacífico de Costa Rica, la actividad pesquera por la flota cerquera internacional es importante debido a su amplio alcance y fuerte impacto. Objetivo: Evaluar la distribución espacial de la captura de atún aleta amarilla y especies no objetivo por esa flota, y posibles correlaciones con variables ambientales y pesqueras. Métodos: Aplicamos estadísticas geoespaciales y modelos de regresión múltiple en datos de la Comisión Interamericana del Atún Tropical, del 2002 al 2011. Utilizamos una grilla del tamaño de la Zona Económica Exclusiva (ZEE) con 1 124 celdas de 22 x 22 km (unidad de análisis), para un total de 11 240 celdas-año. Resultados: El atún mediano (presumiblemente inmaduro en su mayoría), delfines, mantas y rayas fueron capturados mayormente dentro del Domo Térmico (noreste de la ZEE). Las más altas capturas de atún pequeño (inmaduro en su totalidad), tiburones, picudos, dorado, peto y diversas especies pequeñas, ocurrieron en el extremo sur. El atún grande (maduro) fue capturado especialmente en el centro de la ZEE, hacia el este del Área Marina de Manejo Montes Submarinos y el Parque Nacional Marino Isla del Coco. Los atunes, dorado, delfines, mantas y rayas mostraron gran fidelidad de sitio por asociación con variables geográficas y ambientales, a la vez que el atún pequeño estuvo asociado a lances sobre objetos flotantes y el atún grande a lances sobre delfines. La heterogeneidad de las especies no objetivo probablemente escondió la mayoría de las correlaciones. Conclusiones: La pesca está afectando los niveles tróficos más altos y es necesario un diseño de zonificación ajustado para proteger mejor el domo térmico y considerar la susceptibilidad al uso de redes de cerco.


Introduction: In the Pacific marine ecosystems of Costa Rica, fishing activity by the international purse-seine fleet is important for its wide scope and large impact. Objective: To evaluate the spatial distribution of the catch of yellowfin tuna and non-target species by this fleet, and possible correlates with environmental and fishing variables. Methods: We applied geospatial statistics and multiple regression models to Inter-American Tropical Tuna Commission data, covering from 2002 to 2011. We used a grid the size of the Exclusive Economic Zone (EEZ) with 1 124 cells of 22 x 22 km (unit of analysis), for a total of 11 240 year-cells. Results: The medium tuna (presumably immature for the most part), dolphins, mantas and rays dominated catches within the Thermal Dome (Northeast of the EEZ). Small tuna (all immature), sharks, billfishes, dorado, wahoo, and various small species were caught mostly in the extreme South. Large tuna (mature) was caught specially in the zone center, towards the east of the Submarine Mounts Marine Management Area and the Isla del Coco National Marine Park. Tuna, dorado, dolphins, mantas and rays showed high site fidelity due to their association with geographic and environmental variables, at the time small tuna was associated with sets on floating objects, and big tuna was associated with sets on dolphins. The heterogeneity of non-target species probably hid most correlations. Conclusions: Fishing is affecting the highest trophic levels and an adjusted zoning design is needed to better protect the thermal dome and to take into account susceptibility to the use of purse seines.


Asunto(s)
Animales , Atún , Perciformes/crecimiento & desarrollo , Industria Pesquera , Zonificación , Costa Rica , Peces
11.
J. negat. no posit. results ; 5(12): 1482-1489, dic. 2020. tab
Artículo en Español | IBECS | ID: ibc-200234

RESUMEN

Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) ha sido considerado clásicamente un patógeno oportunista, causante de diversas infecciones en humanos y animales, es resistente a múltiples antibióticos característica que dificulta su control y tratamiento, se encuentra en las fosas nasales de personas sanas y se denomina estado de portador que produce motivos de alarma, desde su aparición en la década de los 70s, lo cual se ha diseminado de tal forma que hoy es el patógeno más importante del mundo considerado un problema de salud pública. OBJETIVO: Determinar la presencia de Staphylococcus aureus meticilino resistentes (SAMR) en portadores asintomáticos, pescadores y horticultores de Guerrero, México. METODOLOGÍA: Se detectaron portadores asintomáticos en pescadores y horticultores en el estado de Guerrero. Se tomaron 107 muestras nasales, se cultivaron e identificaron cepas de S. aureus con pruebas bioquímicas convencionales, las cepas MRSA se evaluaron mediante el método de difusión de disco, por la técnica de Kirby-Bauer, siguiendo las normas internacionales del CLSI. RESULTADOS: Se detectaron por la resistencia a la oxacilina y ser cefoxitina positivos, de los resultados obtenidos de 57 pescadores y 50 horticultores, solo se logró detectar cuatro cepas MRSA en los pescadores, la detección de estas cepas en el ambiente podría ser importante. CONCLUSIÓN: La presencia de S. aureus resulta de trascendencia epidemiológica dado que se puede transmitir de personas-personas, manipuladores de alimentos que portan ya que S. aureus productores de enterotoxinas causan intoxicaciones alimentarias, es por ello que este es el primer reporte del estado de portador de MRSA en pescadores y horticultores en el estado de Guerrero. Por lo mismo se requiere poner atención, ya que de lo contrario los resultados en salud pública podrían ser negativos


Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) has been classically considered an opportunistic pathogen, causing various infections in humans and animals, it is resistant to multiple specific antibiotics that hinder its control and treatment, it is found in the nasal passages of healthy people and it has been called a carrier state that produces reasons for alarm, since its appearance in the 1970s, which has spread in such a way that today it is the most important pathogen in the world considered a public health problem. AIM: METODOLOGY: Asymptomatic carriers were detected in fishermen and horticulturists in the state of Guerrero. 107 nasal samples were taken, S. aureus strains were cultivated and identified with specific biochemical tests, MRSA strains were evaluated by the disk diffusion method, by the Kirby-Bauer technique, following the international standards of CLSI. RESULTS: Were detected by resistance to oxacillin and being cefoxitin positive, of the results detected from 57 fishermen and 50 horticulturists, only four MRSA They were detected due to resistance to oxacillin and being cefoxitin positive. From the results obtained from 57 fishermen and 50 horticulturists, only four MRSA strains were detected in fishermen; detection of these strains in the environment could be important. CONCLUSION: The presence of S. aureus is of epidemiological significance since it can be transmitted from people to people, food handlers that carry, since S. aureus, producers of enterotoxins, cause food poisoning, which is why this is the first report on carrier status of MRSA in fishermen and horticulturists in the state of Guerrero. Therefore, it is necessary to pay attention, since otherwise the results in public health could be negative


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Adolescente , Adulto Joven , Adulto , Persona de Mediana Edad , Anciano , Staphylococcus aureus Resistente a Meticilina/aislamiento & purificación , Infecciones Estafilocócicas/diagnóstico , Infecciones Estafilocócicas/etiología , Infecciones Asintomáticas/epidemiología , Industria Pesquera , Agricultores , Infecciones Estafilocócicas/epidemiología , México/epidemiología
12.
Acta amaz ; 49(3): 197-207, jul. - set. 2019.
Artículo en Inglés | LILACS | ID: biblio-1119039

RESUMEN

Despite its importance in biogeographical, ecological, and commercial terms, the fish fauna of the northern Brazilian coast is still poorly known, representing the least sampled portion of the Brazilian Exclusive Economic Zone. We collected Tonkin weakfish, Cynoscion similis specimens during extensive surveys of the northern Brazilian coast and concluded that C. similis is common in this region. While the species had not previously been reported for the northern Brazilian state of Pará, it may have been recorded in studies of industrial fisheries, being identified only as Cynoscion sp. or by the common name pescada negra. This reinforces the need for the reliable taxonomical identification of species, to guarantee the collection of accurate data on ecology and fisheries, and ultimately, support the development of effective conservation strategies. Here we provide additional morphological and molecular data to distinguish Cynoscion similis from the closely related Cynoscion jamaicensis, and other congeners. (AU)


Asunto(s)
Industria Pesquera , Clasificación , Código de Barras del ADN Taxonómico
13.
Hig. aliment ; 33(288/289): 2587-2591, abr.-maio 2019. tab
Artículo en Portugués | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482266

RESUMEN

O presente trabalho teve como objetivo avaliar e quantificar S. aureus e presença ou ausência de salmonela em peixes frescos nativos provenientes de viveiros escavados localizados na Região Norte. Foram analisados 4 lotes de pintado e 4 lotes de tambaqui, com 4 amostras (peixes) em cada lote, onde o lote representava uma despesca em tanque escavado. As análises foram realizadas com kits da 3M mundialmente utilizados e recomendados pela Association of Official Analytical Chemists (AOAC). Os resultados demonstraram presença de salmonella em todos os lotes de tambaqui e em três lotes de pintado. Quanto à contagem de S. aureus, apenas uma amostra (peixe) apresentou acima do estabelecido, da espécie pintado.


Asunto(s)
Characidae/microbiología , Industria Pesquera , Microbiología de Alimentos , Bagres/microbiología , Explotaciones Pesqueras , Salmonella/aislamiento & purificación , Staphylococcus aureus/aislamiento & purificación
14.
Hig. aliment ; 33(288/289): 3027-3031, abr.-maio 2019. tab
Artículo en Portugués | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482507

RESUMEN

O presente estudo teve como objetivo o desenvolvimento e aceitabilidade de almôndega de tilápia adicionada de farinha de linhaça. Foram desenvolvidas três formulações de almôndegas com 30%, 40% e 50% de farinha de linhaça, respectivamente. As almôndegas foram submetidas ao teste de aceitação sensorial e de frequência de consumo. As almôndegas da formulação F1, com 50% de farinha de linhaça obtiveram maior aceitação sensorial, e intenção de compra entre os provadores, em relação às formulações F2 e F3, com 40% e 30% de farinha de linhaça, respectivamente. A farinha de linhaça pode ser utilizada na elaboração de almôndegas de tilápia, obtendo-se um produto de boa aceitação sensorial e intenção de compra, e de elevado valor nutricional e alegação funcional, representando uma opção tecnológica de diversificação no aproveitamento dessa espécie, contribuindo a incentivar o consumo de pescado entre a população.


Asunto(s)
Carne/análisis , Comportamiento del Consumidor , Lino , Productos de la Carne/análisis , Cíclidos , Industria Pesquera
15.
Hig. aliment ; 33(288/289): 3032-3036, abr.-maio 2019. tab, graf
Artículo en Portugués | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482508

RESUMEN

O presente estudo teve como objetivo o desenvolvimento e aceitabilidade de hambúrguer de tambaqui com farinha de gergelim. Foram elaboradas três formulações de hambúrguer: F1 com 50%, F2 com 40 % e F3 com 30% de farinha de gergelim, respectivamente. Os produtos foram submetidos ao teste de aceitação sensorial e de intenção de compra. Os hambúrgueres desenvolvidos obtiveram boa aceitação sensorial entre os provadores. O hambúrguer da formulação F2, com 40% de farinha de gergelim obteve maior aceitação sensorial (54,5%), intenção de compra (35,2%) e impressão global (64%), entre os julgadores, em relação às formulações F1 e F3. A farinha de gergelim pode ser utilizada na elaboração de hambúrguer de tambaqui, obtendo-se um produto de boa aceitação sensorial e intenção de compra e de elevado valor nutricional e alegação funcional.


Asunto(s)
Comportamiento del Consumidor , Productos de la Carne/análisis , Sesamum , Characiformes , Industria Pesquera
16.
Neotrop. ichthyol ; 17(1): e170168, 2019. tab, graf
Artículo en Inglés | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-990194

RESUMEN

Morphological characters of species are essential for assessing the functional structure of a fish assemblage, since differences between them, for example in body shape, are related to many functional and ecological traits (e.g., swimming, search for food, striking and capturing prey, evading predators, spawning). Globally, tidal flats are relevant to fish assemblages by offering feeding, refuge, and reproduction grounds. To analyze the morphofunctional structure of the fish assemblage from a tidal flat on the Brazilian coast, we conducted standardized sampling using nine different fishing gears. The geometric morphometric method was applied to describe the fish shapes and verify the morphological structure of the assemblage. Here, we present the influence/susceptibility of each gear type on the morphological diversity of the fish assemblage. The results indicated that beach seine, otter trawl, marginal encircling gillnet, and fish traps, together, were the most effective gears to represent the maximum morphological variability of fish inhabiting that tidal flat. Moreover, the assemblage showed high morphological redundancy considered as a resistance of the ecosystem for avoiding functional diversity loss, emphasizing the importance of complementary gear use when determining fish assemblages in a conservation context.(AU)


Os caracteres morfológicos das espécies são essenciais para avaliar a estrutura funcional de uma assembleia de peixes, uma vez que as diferenças entre elas são indicativas de distintas características ecológicas. De forma geral, as planícies de maré são importantes para assembleias de peixes por oferecerem áreas para alimentação, refúgio e reprodução. Para analisar a estrutura morfofuncional da assembleia de peixes de uma planície de maré na costa brasileira, realizamos amostragens utilizando nove diferentes artes de pesca. Para descrever as formas dos peixes e verificar a diversidade morfológica da assembleia foi aplicado o método de morfometria geométrica. Aqui, apresentamos a influência/suscetibilidade de cada arte de pesca na composição morfológica da assembleia de peixes, uma vez que a forma do corpo está relacionada a diversos aspectos funcionais e ecológicos (como por exemplo nadar, procurar ativamente por comida, atacar e capturar presas, evadir de predadores, se reproduzir). Os resultados indicaram que o arrasto de praia, o arrasto de fundo, a rede de emalhar marginal e as armadilhas, em conjunto, foram os apetrechos mais efetivos para representar a máxima diversidade morfológica dos peixes que habitam esta planície de maré. Além disso, a assembleia apresentou elevada redundância morfológica, fato que indica resistência deste ecossistema para evitar a perda de diversidade funcional.(AU)


Asunto(s)
Animales , Peces/anatomía & histología , Morfogénesis , Industria Pesquera
17.
Artículo en Inglés | PAHO-IRIS | ID: phr-49689

RESUMEN

[ABSTRACT]. Objective. To explore what is known on community-based food production initiatives (CFPIs) in Small Island Developing States, particularly the health, social, economic, and environmental impacts of and on CFPIs. Methods. This was a systematic scoping review using 14 electronic databases to identify articles published from 1997 to 2016 on the topic of CFPIs in Small Island Developing States. From 8 215 articles found, 153 were eligible and abstracted. Analysis focused on geographic location, typology, methodology, study design, theoretical frameworks, and impacts. Results. Most research was conducted in the Pacific or Caribbean (49% and 43% of studies, respectively) and primarily focused on fishing and crop farming (40%, 34%). Findings indicate a predominance of research focusing on the environmental impact of marine and coastal resources on CFPIs, and very limited evidence of CFPI impact on human health, particularly nutrition and diet-related outcomes. There was a lack of explicit theoretical frameworks to explain the impacts of CFPIs. Conclusions. Evidence of impacts of CPFIs in Small Island Developing States is limited and the approaches taken are inconsistent. This review demonstrates the need and provides a basis for developing a coherent body of methods to examine the impacts of CFPIs and provide evidence to guide policy, especially as it relates to health.


[RESUMEN]. Objetivo. Explorar las iniciativas de producción de alimentos basadas en la comunidad (CFPI, por sus siglas en inglés) en los pequeños Estados insulares en desarrollo, en particular su impacto sanitario, social, económico y ambiental. Métodos. Se realizó una revisión sistemática exploratoria usando 14 bases de datos electrónicas para identificar artículos publicados entre 1997 y 2016 sobre las CFPI en los pequeños Estados insulares en desarrollo. De 8 215 artículos encontrados, 153 fueron elegibles y resumidos. El análisis se centró en la ubicación geográfica, el tipo de iniciativa, la metodología, el diseño del estudio, el marco teórico y el impacto. Resultados. La mayoría de las investigaciones se realizaron en el Pacífico o el Caribe (49% y 43% de los estudios, respectivamente) y se centraron principalmente en la pesca y el cultivo (40%, 34%). Los hallazgos indican un predominio de investigaciones centradas en el impacto ambiental de los recursos marinos y costeros en las CFPI, y una evidencia muy limitada del impacto de las CFPI en la salud humana, en particular en resultados relacionados con la nutrición y la dieta. Faltan marcos teóricos explícitos para explicar el impacto de las CFPI. Conclusiones. La evidencia del impacto de las CPFI en los pequeños Estados insulares en desarrollo es limitada y los enfoques adoptados son inconsistentes. Esta revisión demuestra la necesidad de efectuar estudios y proporciona una base para desarrollar métodos coherentes para examinar el impacto de las CFPI y proporcionar evidencia para guiar las políticas, especialmente las relacionadas con la salud.


[RESUMO]. Objetivo. Explorar iniciativas de produção alimentar baseada na comunidade (CFPI) em pequenos Estados insulares em desenvolvimento, particularmente seu impacto na saúde, social, econômico e ambiental. Métodos. Uma revisão sistemática exploratória foi realizada utilizando 14 bases de dados eletrônicas para identificar artigos publicados entre 1997 e 2016 sobre CFPI em pequenos Estados insulares em desenvolvimento. Dos 8 215 artigos encontrados, 153 foram elegíveis e resumidos. A análise centrou-se na localização geográfica, no tipo de iniciativa, na metodologia, no desenho do estudo, no referencial teórico e no impacto. Resultados. A maior parte da pesquisa foi realizada no Pacífico ou no Caribe (49% e 43% dos estudos, respectivamente) e se concentrou principalmente na pesca e na agricultura (40%, 34%). Os resultados indicam uma predominância de pesquisas focadas no impacto ambiental dos recursos marinhos e costeiros na CFPI, e evidências muito limitadas do impacto das CFPI na saúde humana, particularmente nos resultados relacionados à nutrição e dieta. Não existem quadros teóricos explícitos para explicar o impacto das CFPI. Conclusões. A evidência do impacto das CPFI em pequenos Estados insulares em desenvolvimento é limitada e as abordagens adotadas são inconsistentes. Esta revisão demonstra a necessidade de estudos e fornece uma base para o desenvolvimento de métodos coerentes para examinar o impacto das CFPI e fornecer evidências para orientar políticas, especialmente aquelas relacionadas à saúde.


Asunto(s)
Seguridad Alimentaria , Producción de Alimentos , Producción de Cultivos , Crianza de Animales Domésticos , Industria Pesquera , Enfermedades no Transmisibles , Medio Ambiente y Salud Pública , Islas del Pacífico , Región del Caribe , Producción de Cultivos , Crianza de Animales Domésticos , Industria Pesquera , Enfermedades no Transmisibles , Islas del Pacífico , Región del Caribe , Industria Pesquera , Seguridad Alimentaria , Producción de Alimentos , Medio Ambiente y Salud Pública , Seguridad Alimentaria , Producción de Alimentos , Crianza de Animales Domésticos , Enfermedades no Transmisibles , Medio Ambiente y Salud Pública , Islas del Pacífico , Región del Caribe
18.
Rev. medica electron ; 40(6): 2005-2029, nov.-dic. 2018. tab, graf
Artículo en Español | LILACS, CUMED | ID: biblio-978715

RESUMEN

RESUMEN Introducción: el cuidado y preservación de la salud en los trabajadores es un factor clave para el incremento de la productividad, la sostenibilidad del trabajo realizado y el bienestar de todos sus empleados. El cultivo intensivo de la tilapia en Cuba es un proceso clave en la producción de alimentos saludables. Sin embargo, en esta actividad existen un conjunto de factores de riesgo que pueden provocar incidentes/accidentes laborales en las diferentes fases de su cultivo y que además pueden provocar enfermedades profesionales o comunes en los trabajadores involucrados. Objetivo: evaluar los factores de riesgos presentes en la actividad de cultivo intensivo de tilapia, desarrollada en una empresa pesquera. Materiales y métodos: e stán referidos a los tipos de investigación utilizados: exploratorios, descriptivos y explicativos. En cuanto a los métodos empíricos aplicados se incluyen la revisión bibliográfica, el método científico inductivo-deductivo y el análisis y la síntesis. Además de las herramientas propias del campo de investigación implicado (herramienta mapa del cuerpo y método binario de evaluación de riesgo). Resultados: s e identifican y evalúan los riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores que laboran en el cultivo intensivo de la tilapia. Además, se identifican las principales dolencias en el cuerpo por la incidencia de las condiciones de trabajo y las tareas a desarrollar, considerando tres momentos: inicio, mediado y final de la jornada laboral. Se proponen las acciones preventivas a considerar para evitar problemas de salud, incidentes o accidentes laborales en función de las evaluaciones realizadas. Conclusiones: se destaca que el procedimiento utilizado y los resultados obtenidos constituyen una guía útil para las diferentes organizaciones que deseen conocer la incidencia que tienen los factores de riesgo encontrados en la salud de sus trabajadores, proponiendo un conjunto de medidas preventivas y correctivas para atenuar las situaciones desfavorables (AU).


ABSTRACT Introduction: care and preservation of the health in the workers is a key factor for the productivity improvement, the sustainability of the realized work and the well-being of all its employees. The intensive farming of the Tilapia in Cuba is a key process in the production of wholesome foods. However; In this activity there are a set of risk factors that incidents can provoke occupational accidents in the different phases of their cultivation and that besides they can provoke professional or common diseases in the implicated workers. Objective: evaluating the factors of present risks in the activity of intensive farming of Tilapia, developed in a fishing company. Materials and methods: they are referred to the types of investigation used: Exploratory, descriptive and explanatory. As to the empiric applied methods they include the bibliographic revision, the inductive deductive scientific method and the analysis and the synthesis. In addition to the own tools of the implicated line of research (tool map of the body and binary method of risk assessment). Results: they provide evidence of their identity and they evaluate security risks and health of the workers that labor in the intensive farming of the tilapia. Furthermore, provide evidence of their identity the main illnesses in the body for the incidence of the working conditions and the tasks to develop, considering three moments: Start, mediated and final of the workday. Actions for provisional remedy intend to consider to avoid health problems, incidents or occupational accidents in terms of the realized evaluations. Conclusions: he stands out that the used procedure and the obtained results constitute an useful guideline for the different organizations that they desire knowing the incidence that have the risk factors found in the health of their workers, proposing a set of measures preventive and corrective to attenuate the unfavorable situations (AU).


Asunto(s)
Humanos , Riesgos Laborales , Accidentes de Trabajo , Factores de Riesgo , Tilapia , Acuicultura , Medición de Riesgo , Enfermedades Profesionales/prevención & control , Condiciones de Trabajo , Industria Pesquera , Epidemiología Descriptiva , Salud Laboral , Medio Ambiente y Salud Pública , Prevención de Enfermedades , Vigilancia en Salud Pública , Explotaciones Pesqueras
19.
Rev. medica electron ; 40(6): 2005-2029, nov.-dic. 2018. tab, graf
Artículo en Español | CUMED | ID: cum-77830

RESUMEN

RESUMEN Introducción: el cuidado y preservación de la salud en los trabajadores es un factor clave para el incremento de la productividad, la sostenibilidad del trabajo realizado y el bienestar de todos sus empleados. El cultivo intensivo de la tilapia en Cuba es un proceso clave en la producción de alimentos saludables. Sin embargo, en esta actividad existen un conjunto de factores de riesgo que pueden provocar incidentes/accidentes laborales en las diferentes fases de su cultivo y que además pueden provocar enfermedades profesionales o comunes en los trabajadores involucrados. Objetivo: evaluar los factores de riesgos presentes en la actividad de cultivo intensivo de tilapia, desarrollada en una empresa pesquera. Materiales y métodos: e stán referidos a los tipos de investigación utilizados: exploratorios, descriptivos y explicativos. En cuanto a los métodos empíricos aplicados se incluyen la revisión bibliográfica, el método científico inductivo-deductivo y el análisis y la síntesis. Además de las herramientas propias del campo de investigación implicado (herramienta mapa del cuerpo y método binario de evaluación de riesgo). Resultados: s e identifican y evalúan los riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores que laboran en el cultivo intensivo de la tilapia. Además, se identifican las principales dolencias en el cuerpo por la incidencia de las condiciones de trabajo y las tareas a desarrollar, considerando tres momentos: inicio, mediado y final de la jornada laboral. Se proponen las acciones preventivas a considerar para evitar problemas de salud, incidentes o accidentes laborales en función de las evaluaciones realizadas. Conclusiones: se destaca que el procedimiento utilizado y los resultados obtenidos constituyen una guía útil para las diferentes organizaciones que deseen conocer la incidencia que tienen los factores de riesgo encontrados en la salud de sus trabajadores, proponiendo un conjunto de medidas preventivas y correctivas para atenuar las situaciones desfavorables (AU).


ABSTRACT Introduction: care and preservation of the health in the workers is a key factor for the productivity improvement, the sustainability of the realized work and the well-being of all its employees. The intensive farming of the Tilapia in Cuba is a key process in the production of wholesome foods. However; In this activity there are a set of risk factors that incidents can provoke occupational accidents in the different phases of their cultivation and that besides they can provoke professional or common diseases in the implicated workers. Objective: evaluating the factors of present risks in the activity of intensive farming of Tilapia, developed in a fishing company. Materials and methods: they are referred to the types of investigation used: Exploratory, descriptive and explanatory. As to the empiric applied methods they include the bibliographic revision, the inductive deductive scientific method and the analysis and the synthesis. In addition to the own tools of the implicated line of research (tool map of the body and binary method of risk assessment). Results: they provide evidence of their identity and they evaluate security risks and health of the workers that labor in the intensive farming of the tilapia. Furthermore, provide evidence of their identity the main illnesses in the body for the incidence of the working conditions and the tasks to develop, considering three moments: Start, mediated and final of the workday. Actions for provisional remedy intend to consider to avoid health problems, incidents or occupational accidents in terms of the realized evaluations. Conclusions: he stands out that the used procedure and the obtained results constitute an useful guideline for the different organizations that they desire knowing the incidence that have the risk factors found in the health of their workers, proposing a set of measures preventive and corrective to attenuate the unfavorable situations (AU).


Asunto(s)
Humanos , Riesgos Laborales , Accidentes de Trabajo , Factores de Riesgo , Tilapia , Acuicultura , Medición de Riesgo , Enfermedades Profesionales/prevención & control , Condiciones de Trabajo , Industria Pesquera , Epidemiología Descriptiva , Salud Laboral , Medio Ambiente y Salud Pública , Prevención de Enfermedades , Vigilancia en Salud Pública , Explotaciones Pesqueras
20.
Barbarói ; (51): 177-192, jan.-jun. 2018.
Artículo en Portugués | Index Psicología - Revistas | ID: psi-71909

RESUMEN

Este artigo apresenta os resultados de pesquisa desenvolvidos junto às pescadoras artesanais realizada entre 2015 e 2017 contíguos às comunidades pesqueiras residentes na Bacia de Campos mais vulneráveis aos impactos da exploração do petróleo nas regiões Norte, Noroeste e Lagos do Estado do Rio de Janeiro. O objetivo sedimenta-se na necessidade de se compreender os processos de incorporação da mulher na cadeia produtiva da pesca ao mesmo tempo em que desnudamos os processos sociais (in)visibilizadores no campo da sociabilidade e da divisão social do trabalho. Pretendeu-se a aplicação de uma pesquisa de natureza censitária do tipo Survey e os dados obtidos foram analisados por meio do SPSS, como ferramenta estatística para a obtenção das informações desejadas.(AU)


This article presents the research results developed by artisanal fisherfolk between 2015 and 2017, contiguous to fishing communities living in the Campos Basin, most vulnerable to the impacts of oil exploration in the North, Northwest and Lagos regions of the State of Rio de Janeiro. The objective is based on the need to understand the processes of incorporation of women in the fishing chain of production while denuding the social processes (in)visibilizadores in the field of sociability and social division of labor. We attempted to apply a survey of a census type of Survey and the data obtained were analyzed through SPSS, as a statistical tool to obtain the desired information.(AU)


Este artículo presenta los resultados de investigación desarrollados junto a las pescadoras artesanales realizada entre 2015 y 2017 contiguos a las comunidades pesqueras residentes en la Cuenca de Campos más vulnerables a los impactos de la explotación del petróleo en las regiones Norte, Noroeste y Lagos del Estado de Río de Janeiro. El objetivo se sedimenta en la necesidad de comprender los procesos de incorporación de la mujer en la cadena productiva de la pesca al mismo tiempo que desnudamos los procesos sociales (in) visibilizadores en el campo de la sociabilidad y de la división social del trabajo. Se pretendió la aplicación de una investigación de naturaleza censal del tipo Survey y los datos obtenidos fueron analizados por medio del SPSS, como herramienta estadística para la obtención de la información deseada.(AU)


Asunto(s)
Humanos , Industria Pesquera , Mujeres Trabajadoras
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